P 1 Analisis Karbohidrat Ppt Follow. analisis karbohidrat penting untuk menentukan komposisi makanan, mendeteksi pengawetan, dan memahami sifat fisikokimia makanan. metode analisis karbohidrat meliputi kromatografi, titrasi, spektrofotometri, dan enzimatik. analisis polisakarida seperti pati dan serat melibatkan pemisahan komponen dan hidrolisis menjadi monosakarida. Analisis kualitatif karbohidrat. dokumen tersebut memberikan ringkasan singkat tentang 9 uji kualitatif karbohidrat yang dapat digunakan untuk mengidentifikasi jenis karbohidrat, yaitu: 1) uji molisch, 2) uji benedict, 3) uji barfoed, 4) uji seliwanoff, 5) uji fehling, 6) uji tollens, 7) uji osazon, 8) uji iodium, 9) uji fermentasi.
Ppt Analisis Karbohidrat Powerpoint Presentation Free Download Id Analisis kualitatif karbohidrat. 1. analisis kualitatif karbohidratnurulhasanahs,si ; 2. pengertian analisis kualitatifanalisis yang. Untuk bahan berlemak, maka pati yang terdapat sebagai residu pada kertas saring dicuci 5 kali dengan 10 ml eter, kemudian cuci lagi dengan 150 ml alkohol 10% untuk menghilangkan lebih lanjut karbohidrat terlarut. residu dipindahkan ke dalam erlenmeyer dengan pencucian 200 ml aquades dan tambahkan 20 ml hcl 25% (bj 1.125), refluks selama 2,5 jam. Oligosaccharides • oligosaccharides or compound carbohydratesare repeating or mixed units of simple sugars. • often made of 2 4 simple sugars, but can be as large as 20 units long. • examples: sucrose, lactose, maltose. polysaccharides • polysaccharides or complex carbohydrates are generally very large molecular weight molecules also. Analisa karbohidrat. a. uji kualitatif : mengetahui keberadaan karbohidrat dalam sampel makanan, apapun jenis karbohidratnya. 1. uji molisch. prinsip: uji ini didasari oleh reaksi dehidrasi karbohidrat oleh asam sulfat membentuk cincin furfural yang berwarna ungu. prosedur kerja: sebanyak 2 ml sampel ditambah 2 tetes larutan molisch, divortex.
Analisis Kualitatif Karbohidrat Ppt Oligosaccharides • oligosaccharides or compound carbohydratesare repeating or mixed units of simple sugars. • often made of 2 4 simple sugars, but can be as large as 20 units long. • examples: sucrose, lactose, maltose. polysaccharides • polysaccharides or complex carbohydrates are generally very large molecular weight molecules also. Analisa karbohidrat. a. uji kualitatif : mengetahui keberadaan karbohidrat dalam sampel makanan, apapun jenis karbohidratnya. 1. uji molisch. prinsip: uji ini didasari oleh reaksi dehidrasi karbohidrat oleh asam sulfat membentuk cincin furfural yang berwarna ungu. prosedur kerja: sebanyak 2 ml sampel ditambah 2 tetes larutan molisch, divortex. Ppt analisis karbohidrat free download as pdf file (.pdf), text file (.txt) or read online for free. scribd is the world's largest social reading and publishing site. Dokumen tersebut membahas metode analisis kuantitatif karbohidrat. beberapa metode yang dijelaskan antara lain metode fisika, kimia, enzimatis, dan spektrofotometri. metode metode tersebut digunakan untuk menentukan kadar karbohidrat dalam suatu sampel.
Comments are closed.